Proef het beste van IJsland

Gepubliceerd op 20 februari 12, 10:46 Laatst bijgewerkt op 27 april 12, 02:00

Een jaarlijks terugkerende competitie voor internationale chefs, dat is het Food & Fun Festival in Reykjavik. Food staat voor culinaire bekwaamheid en verse ingrediënten. Fun staat voor de IJslandse outdoor en het (nacht)leven in Reykjavik.

Van 29 februari tot en met 4 maart strijden gerenommeerde chefs in deze culinaire metropool om de titel ‘Food & Fun Chef of the Year 2012’. Alle chefs worden in een van de deelnemende restaurants aan het werk gezet, waar zij een speciaal menu samenstellen van IJslandse ingrediënten. Dit jaar doen vier nieuwe restaurants met het festival mee. Dit brengt het totaal op zeventien.

Enkele restaurants zijn Grillið, Kolabrautin bij Harpa, Grillmarkadurinn, Fiskmarkadurinn, Vox, Lava Blue Lagoon, Sjavarkjallarinn, Dill en Perlan. Bezoekers kunnen een reservering maken in het restaurant van hun favoriete chef om te ervaren wat deze chef met de IJslandse producten kan maken.